Concours : découvrez les treize lauréats d’Innovafood 2021,une entreprise du Gers primée.

Pour cette quinzième édition d’Innovafood, 37 produits (principalement français) ont été présentés au concours, et treize finalement récompensés.

nnovafood, organisé par le pôle de compétitivité Innov’Alliance (ex-Terralia), fête sa quinzième édition. En 2021, le concours dédié à l’innovation alimentaire naturelle, saine et durable a jugé 37 finalistes. Treize entreprises ont été récompensées pour leurs produits qui font la part belle au végétal.

Le coup de cœur du Chef a été décerné à l’Etuverie pour sa gamme d’ail noir bio (tête entière, pâte, gousse, en miel, en bière…). L’ail est cultivé dans le Gers et il est cuit par étuvage pour apporter de nouvelles notes aromatiques.

source:  www.processalimentaire.com